🍲 వరిగల వెన్నెల పొంగల్ 🔥

🍲 వరిగల వెన్నెల పొంగల్ 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

ఉదయం లేవగానే ఒక్క చెంచా వెచ్చని పొంగల్ తినాలనిపిస్తుందా? అప్పుడు ఈ వరిగల వెన్నెల పొంగల్ మీకోసమే! మన పూర్వీకులు తినే అద్భుత చిరుధాన్యం వరిగలతో చేసిన ఈ పొంగల్ బియ్యం పొంగల్ కంటే రుచిలో ఎన్నో రెట్లు మంచిది, ఆరోగ్యానికి మరీ మంచిది!

ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే — గుమగుమలాడే నెయ్యి వాసన, మెత్తని రుచి, శరీరానికి ఎనర్జీ బాంబ్ 💥

కావలసిన పదార్థాలు:

వరిగలు: 1 కప్పు (4-6 గంటలు నానబెట్టినవి)

పెసరపప్పు: ½ కప్పు (దోరగా వేయించినవి)

నీళ్లు: 4.5 నుండి 5 కప్పులు

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

పసుపు: చిటికెడు

తాలింపు కోసం:

ఆవు నెయ్యి / నువ్వుల నూనె: 1-2 టీస్పూన్లు

జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్

మిరియాలు: 1 టీస్పూన్ (సగం దంచినవి)

అల్లం తరుగు: 1 టీస్పూన్

పచ్చిమిర్చి: 2 (నిలువుగా కోసినవి)

కరివేపాకు: 2 రెమ్మలు

జీడిపప్పులు: 8-10 (ఐచ్ఛికం)

సన్నగా తరిగిన క్యారెట్ & పచ్చి బఠానీలు: ½ కప్పు

ఇంగువ: చిటికెడు

వంట విధానం (Step-by-Step):

వరిగలను శుభ్రంగా కడిగి 4-6 గంటలు నానబెట్టుకోండి. పప్పును డ్రై రోస్ట్ చేసుకోండి.

కుక్కర్‌లో నానబెట్టిన వరిగలు, వేయించిన పప్పు, క్యారెట్, బఠానీలు, పసుపు, ఉప్పు & 5 కప్పుల నీళ్లు వేసి 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.

చిన్న బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి జీడిపప్పులు దోరగా వేయించండి.

జీలకర్ర, దంచిన మిరియాలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించండి.

ఉడికిన పొంగల్‌లో ఈ తాలింపు వేసి బాగా కలపండి. మూత పెట్టి 1 నిమిషం సిమ్‌లో ఉంచండి. అంతే!

వడ్డించండి: 🔥

వేడి వేడిగా అల్లం చట్నీ లేదా కొబ్బరి-పుదీనా చట్నీతో వడ్డించండి. పైన కొత్తిమీర చల్లుకుంటే స్వర్గం!

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... మీ అమ్మా కూడా "ఇంకొక్కసారి చేయి రా" అని అడగడం మీరు వినవచ్చు ❤️

మీరు ఈ వరిగల పొంగల్ ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? కామెంట్‌లో చెప్పండి 👇

లైక్ చేసి, ఫ్రెండ్స్‌కి షేర్ చేయండి. ఎవరికైనా హెల్తీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ కావాలంటే ఈ రెసిపీ షేర్ చేయాల్సిందే!

#వరిగలపొంగల్ #ProsoMilletPongal #HealthyPongal #MilletsRecipe #TeluguRecipes #HealthyBreakfast #DiabetesFriendly #WeightLossRecipes #VarigaPongal #AndhraRecipes #HomeCooking #TeluguFoodLovers