🍲 కొర్రల పకోడీ 🔥హెల్తీ క్రిస్పీ స్నాక్! ❤️

🍲 కొర్రల పకోడీ 🔥

హెల్తీ క్రిస్పీ స్నాక్! ❤️

నమస్తే అండీ! ❤️

సాయంత్రం అయ్యాక కాస్త వేడి వేడి క్రిస్పీగా ఏదైనా తినాలనిపిస్తుందా? రొటీన్ శనగపిండి పకోడీకి బ్రేక్ ఇచ్చి, ఈ కొర్రల పకోడీ చేసుకోండి. బయటి పకోడీలా క్రిస్పీ... లోపల సాఫ్ట్... అయినా అస్సలు ఆయిల్ పీల్చని హెల్తీ ఆప్షన్! పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ ఒక్కసారి తిన్నాక మళ్లీ మళ్లీ అడగడం మానరు 😋

ఈ పకోడీలో ఏం స్పెషల్?

కొర్రల ఫైబర్ + ఆకుకూరలు + కూరగాయలు = రుచి + ఆరోగ్యం రెండూ కలిపిన మ్యాజిక్! డయాబెటిస్ ఉన్నవాళ్లు, బరువు తగ్గాలనుకునేవాళ్లు కూడా ఫ్రీగా తినొచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

కొర్రల పిండి (లేదా నానబెట్టి రుబ్బిన కొర్రలు): 1 కప్పు

శనగపిండి / మినపపిండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉల్లిపాయలు: 1 (సన్నగా తరిగినవి)

క్యారెట్ తురుము: ½ కప్పు

పాలకూర / తోటకూర తరుగు: ½ కప్పు

పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)

అల్లం తరుగు: 1 టీస్పూన్

జీలకర్ర: 1 టీస్పూన్

వాము: ½ టీస్పూన్

కరివేపాకు + కొత్తిమీర: గుప్పెడు

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

నూనె: ఎయిర్ ఫ్రై / షాలో ఫ్రైకి చాలా తక్కువ

వంట విధానం (Step-by-Step):

ఒక వెడల్పాటి బౌల్‌లో కొర్రల పిండి, శనగపిండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ తురుము, ఆకుకూరలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేయండి.

జీలకర్ర, వాము, ఉప్పు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర వేసి చేత్తో బాగా కలపండి. కూరగాయల తడి పిండికి పట్టాలి.

అవసరమైతే మాత్రమే 1-2 చెంచాల నీళ్లు చల్లి, గట్టి పకోడీ మిశ్రమంలా కలుపుకోండి (జారుగా ఉండకూడదు).

ఎయిర్ ఫ్రైయర్: 180°C వద్ద 5 నిమిషాలు ప్రీ-హీట్ చేసి, చిన్న పకోడీలుగా చేసి కొద్దిగా నూనె స్ప్రే చేసి 12-15 నిమిషాలు క్రిస్పీ అయ్యే వరకు ఫ్రై చేయండి.

పనియారం పాన్: గుంటల పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి, ఉండలుగా పెట్టి రెండు వైపులా దోరగా కాల్చుకోండి.

వడ్డించండి: 🌿

వేడి వేడి కొర్రల పకోడీలను అల్లం చట్నీ, పుదీనా చట్నీ లేదా టమాటా చట్నీతో పాటు సజ్జ జావ లేదా గ్రీన్ టీతో తినండి. వర్షం పడుతున్నప్పుడు ఇంకా సూపర్ ఫీల్!

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... మీ అమ్మా ఇంకొక్కసారి చేయి అని వినిపిస్తుంది అండీ 💕

మీరు ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? Commentలో చెప్పండి! 👇

Like చేసి, మీ ఫ్రెండ్స్‌కి Share చేయండి రండి! ❤️

#KorraPakodi #FoxtailMilletRecipes #HealthySnacks #TeluguRecipes #MilletsOfIndia #KorraPakor #EveningSnacks #HealthyPakoda #AirFryerRecipes #TeluguFood #SuperFood #HomeCooking