🍲 కరకరలాడే హెల్తీ జొన్న పిండి చెక్కలు 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

సాయంత్రం వేళ వర్షం పడుతున్నప్పుడు వేడివేడి టీతో పాటు నంజుకోవడానికి ఏదైనా కరకరలాడే స్నాక్ ఉంటే ఎంత బాగుంటుందో కదా! బియ్యం పిండితో కాకుండా, మన పూర్వీకులు మెచ్చిన చిరుధాన్యాల రారాజు జొన్నలతో చేసే అద్భుతమైన, సంపూర్ణ ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్ ఇది.

ఒక్క కొరుకుడు కొరికితే చాలు... ఎంతో గుల్లగా, కమ్మటి సువాసనతో నోట్లో ఇట్టే కరిగిపోతాయి! ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం, రుచికి రుచి... గిల్ట్ లేకుండా హ్యాపీగా తినేయొచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:

జొన్న పిండి - 2 కప్పులు

నానబెట్టిన పచ్చి శనగపప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

పచ్చిమిర్చి, అల్లం పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్

జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్

సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, కరివేపాకు - అర కప్పు

ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

వేడి నీళ్లు - పిండి కలపడానికి సరిపడా

నూనె - డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా

తాలింపు కోసం:

వేడి నూనె (లేదా నెయ్యి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (పిండి గుల్లగా రావడం కోసం)

వంట విధానం (Step-by-Step):

ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో జొన్న పిండి, నానబెట్టిన శనగపప్పు, నువ్వులు, జీలకర్ర, అల్లం-పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, తరిగిన కొత్తిమీర, కరివేపాకు మరియు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

ఇప్పుడు ఇందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల కాచిన వేడి నూనె వేసి పిండి అంతా పట్టేలా బాగా కలపాలి.

కొద్దికొద్దిగా వేడి నీళ్లను పోస్తూ చపాతీ పిండిలా మెత్తగా, మరీ గట్టిగా కాకుండా ఒత్తుకోవాలి.

పిండిని చిన్న చిన్న నిమ్మకాయ సైజు ఉండలుగా చేసుకోండి.

ఒక ప్లాస్టిక్ కవర్ లేదా బటర్ పేపర్‌పై కాస్త నూనె రాసి, ఈ ఉండలను పెట్టి చేతి వేళ్లతో పల్చటి చెక్కల్లా ఒత్తుకోండి.

కడాయిలో నూనె బాగా వేడయ్యాక మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, చెక్కలను రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చి క్రిస్పీగా మారేంతవరకు వేయించి తీయండి.

వడ్డించండి:

వేడివేడి అల్లం టీ లేదా ఫిల్టర్ కాఫీతో ఈ కరకరలాడే జొన్న చెక్కలను సర్వ్ చేయండి. గాలి చొరబడని డబ్బాలో భద్రపరిస్తే వారం రోజుల పాటు తాజాగా, క్రిస్పీగా ఉంటాయి!

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... "అమ్మా ఇంకొక్కసారి చేయి" అని ఇంట్లో అందరూ మళ్లీ మళ్లీ అడగడం ఖాయం! 🥰

మీరు ఈ హెల్తీ మిల్లెట్ స్నాక్‌ని ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? క్రింద Commentలో చెప్పండి! 👇

ఈ రెసిపీ నచ్చితే వెంటనే ఒక Like కొట్టి, మీ ఫ్రెండ్స్ & ఫ్యామిలీ అందరికీ Share చేయడం మర్చిపోకండి! ❤️✨

#JowarChekkalu #HealthySnacks #MilletRecipes #TeluguFood #TraditionalSnacks #EveningSnacks #HealthyFoodTelugu #MilletMagic #HomemadeGoodness #CrispySnacks #AndhraVantalu #SnackTime