🍲 అరికెలా మసాలా కిచిడీ 🔥

🍲 అరికెలా మసాలా కిచిడీ 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

ఇల్లంతా సువాసనలతో నిండిపోయే ఒక సూపర్ హెల్తీ, సూపర్ టేస్టీ వంట! 💚 అరికెలా మసాలా కిచిడీ చేస్తే ఒక్కసారి తిన్నాక మళ్లీ మళ్లీ అడగాలనిపిస్తుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవాళ్లు, బరువు తగ్గాలనుకునేవాళ్లు, లైట్ ఫుడ్ కావాలనుకునేవాళ్లందరికీ ఇది బెస్ట్ ఛాయిస్. రంగురంగుల కూరగాయలు, మసాలా వాసన, అరికెల మెత్తని రుచి... ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే — ఇంటి అమ్మ చేసిన ప్రేమతో కూడిన హెల్తీ బాంబ్! 😋

కావలసిన పదార్థాలు:

అరికెలు (Kodo Millet): 1 కప్పు

పెసరపప్పు: అర కప్పు

మిశ్రమ కూరగాయలు (క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీ, క్యాప్సికమ్): 1 కప్పు

ఉల్లిపాయ: 1 (సన్నగా తరిగినది)

టొమాటో: 1 (ముక్కలు)

పచ్చిమిర్చి: 2

అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్

పసుపు, కారం, గరం మసాలా, ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

నెయ్యి/గానుగ నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్

నీళ్లు: 4.5 కప్పులు

కొత్తిమీర: గార్నిష్ కోసం

తాలింపు కోసం:

ఆవాలు, జీలకర్ర — అరీ టీస్పూన్ చొప్పున ❤️

వంట విధానం (Step-by-Step):

అరికెలను 2-3 సార్లు బాగా కడిగి కనీసం 4-5 గంటలు నానబెట్టుకోండి. పెసరపప్పును అరగంట ముందు నానబెట్టండి.

కుక్కర్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, ఆవాలు & జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడించండి.

ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి దోరగా వేయించండి.

టొమాటో ముక్కలు & కట్ చేసిన కూరగాయలు వేసి 2 నిమిషాలు మగ్గనివ్వండి.

పసుపు, కారం, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపండి. నానబెట్టిన అరికెలు & పెసరపప్పు వేసి ఒక నిమిషం వేయించండి.

4.5 కప్పుల నీళ్లు పోసి కలిపి, కుక్కర్ మూసి మీడియం ఫ్లేమ్‌పై 3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.

ఒత్తిడి తగ్గాక మూత తీసి పైన కొత్తిమీర చల్లండి.

వడ్డించండి: 🔥

వేడివేడి కిచిడీని పుల్లటి పెరుగు రైతా లేదా నిమ్మకాయ పచ్చడితో పాటు వడ్డించండి. పైన ఒక చుక్క నెయ్యి వేసుకుంటే స్వర్గం అనిపిస్తుంది!

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... మీ అమ్మా కూడా "ఇంకొక్కసారి చేయి రా" అని వినిపిస్తుంది 🥹❤️

మీరు ఈ అరికెలా మసాలా కిచిడీ ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? కామెంట్‌లో చెప్పండి 👇

లైక్ చేయండి, షేర్ చేసి మీ కుటుంబం & ఫ్రెండ్స్‌కి కూడా చేర్చండి 💕

#ArakelaKhichdi #MasalaKhichdi #KodoMillet #HealthyKhichdi #TeluguRecipes #MilletRecipes #DiabetesFriendly #WeightLossFood #HomeCooking #VegRecipes #AndhraRecipes #HealthyIndianFood