🍲 జొన్న మసాలా కిచిడీ 🔥

🍲 జొన్న మసాలా కిచిడీ 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

బియ్యం లేకుండా, హెల్తీగా, రుచిగా ఒక్క పాట్‌లో సూపర్ మీల్ కావాలంటే ఇదే పర్ఫెక్ట్! బరువు తగ్గాలనుకునేవాళ్లకి, షుగర్ ఉన్నవాళ్లకి, ఇంట్లో అందరికీ ఇష్టమయ్యే ఈ జొన్న మసాలా కిచిడీని ఒక్కసారి చేస్తే చాలు… మళ్లీ మళ్లీ కావాలనిపిస్తుంది 😋

రుచి అంటే… మసాలా ఫ్రాగ్రెన్స్, కూరగాయల సాఫ్ట్‌నెస్, జొన్నల హెల్తీ టచ్ – అన్నీ కలిసి ఒక హోమ్లీ ఫీలింగ్ ఇస్తుంది!

కావలసిన పదార్థాలు:

ముడి జొన్న రవ్వ (లేదా నానబెట్టిన జొన్నలు): 1 కప్పు

పసుపు పెసరపప్పు: ½ కప్పు (కడిగి 30 నిమిషాలు నానబెట్టినవి)

ఉల్లిపాయ: 1 (చిన్న ముక్కలుగా)

టమోటో: 1 (తరిగినది)

కూరగాయల ముక్కలు: 1 కప్పు (క్యారెట్, బీన్స్, పచ్చి బఠానీలు, బంగాళాదుంప)

పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా)

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 స్పూన్

పసుపు: ½ స్పూన్

కారం: 1 స్పూన్

ధనియాల పొడి: 1 స్పూన్

గరం మసాలా: ½ స్పూన్

ఉప్పు: రుచికి

కొత్తిమీర: గుప్పెడు

నీళ్లు: 4 కప్పులు

తాలింపు కోసం:

నెయ్యి 1 స్పూన్, ఆవాలు + జీలకర్ర అర స్పూన్ చొప్పున, ఇంగువ చిటికెడు, బిర్యానీ ఆకు 1, లవంగాలు 2, యాలకులు 2, దాల్చినచెక్క చిన్న ముక్క

వంట విధానం (Step-by-Step):

జొన్న రవ్వను బాగా కడిగి 4-6 గంటలు (లేదా రాత్రంతా) నానబెట్టండి. పెసరపప్పును కూడా అరగంట నానబెట్టండి.

కుక్కర్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, బిర్యానీ ఆకు, లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చినచెక్క, ఇంగువ వేసి సువాసన వచ్చేలా వేగించండి.

ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి దోరగా వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేలా వేపండి.

టమోటో + కూరగాయలు వేసి 2 నిమిషాలు మగ్గనివ్వండి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

నానబెట్టిన జొన్న + పెసరపప్పు వేసి మసాలాలు పట్టేలా కలిపి, 4 కప్పుల నీళ్లు, గరం మసాలా, కొత్తిమీర వేసి మూత పెట్టి 4-5 విజిల్స్ వచ్చేలా ఉడికించండి.

ప్రెజర్ పోయాక మెల్లగా కలిపి, నిమ్మరసం + తాజా కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయండి!

వడ్డించండి:

వేడివేడిగా, కాస్త పెరుగు లేదా పచ్చడితో… హెల్తీ + టేస్టీ పర్ఫెక్ట్ కాంబో! 🥣

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి… “అమ్మా ఇంకొక్కసారి చేయి” అని వినిపిస్తుంది ❤️

మీరు ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? Commentలో చెప్పండి 👇

ఇష్టమైతే Like & Share చేయండి మిత్రులకు కూడా చూపించండి! 🙏

#జొన్నమసాలాకిచిడీ #JowarKhichdi #HealthyTeluguFood #WeightLossRecipe #DiabetesFriendly #OnePotMeal #TeluguRecipes #HomeCooking #MilletMagic #HealthyEating #AmmaStyleCooking #ViralFoodRecipe