🍲 రెస్టారెంట్ స్టైల్ చిల్లీ చికెన్ గ్రేవీ 🔥

🍲 రెస్టారెంట్ స్టైల్ చిల్లీ చికెన్ గ్రేవీ 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ రుచి తెచ్చి, కుటుంబం అంతా మీ చేతుల్ని చూసి ఆశ్చర్యపోయేలా ఒక సూపర్ స్పెషల్ వంట చేద్దామా? 🌶️ ఈ చిల్లీ చికెన్ గ్రేవీ ముక్కలు పైన క్రిస్పీగా, లోపల జ్యుసీగా... ఘాటైన, తియ్యటి, పుల్లని సాస్‌తో అదిరిపోయేలా ఉంటుంది. ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా నూడుల్స్‌తో పెట్టినా, రొట్టెతో కలిపినా... ఎప్పుడు చేసినా స్టార్ డిష్ అయిపోతుంది! 😋

ఈ రెసిపీ హైలైట్: క్రిస్పీ చికెన్ + సాసీ గ్రేవీ కాంబినేషన్ రెస్టారెంట్ సీక్రెట్ టెక్స్చర్ ఇంట్లోనే వస్తుంది!

కావలసిన పదార్థాలు:

చికెన్ మ్యారినేషన్ కోసం:

బోన్‌లెస్ చికెన్ (చిన్న ముక్కలు) - 500 గ్రాములు

అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్

సోయా సాస్ - 1 టీస్పూన్

మిరియాల పొడి - ½ టీస్పూన్

గుడ్డు (ఎగ్ వైట్) - ½

కార్న్ ఫ్లోర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

మైదా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

నూనె - వేయించడానికి

గ్రేవీ & సాస్ కోసం:

వెల్లుల్లి (సన్నగా తరిగినవి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

అల్లం తరుగు - 1 టేబుల్ స్పూన్

పచ్చి మిర్చి (నిలువుగా చీల్చినవి) - 4-5

ఉల్లిపాయలు (క్యూబ్స్) - 1 కప్పు

క్యాప్సికమ్ (క్యూబ్స్) - 1 కప్పు

స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ - ½ కప్పు

డార్క్ సోయా సాస్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు

రెడ్ చిల్లీ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

గ్రీన్ చిల్లీ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

టొమాటో కెచప్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

వినెగర్ - 1 టీస్పూన్

మిరియాల పొడి - ½ టీస్పూన్

చికెన్ బ్రాత్ / నీళ్లు - 1-2 కప్పులు

కార్న్ ఫ్లోర్ స్లర్రీ (1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ ఫ్లోర్ + 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీళ్లు)

వెన్న (బటర్) - 1 టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు - తగినంత

వంట విధానం (Step-by-Step):

చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి నీరు తీసివేసి, అన్ని మ్యారినేషన్ పదార్థాలు వేసి బాగా కలిపి 20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

బాండీలో నూనె వేడి చేసి, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను మీడియం ఫ్లేమ్‌పై గోల్డెన్ బ్రౌన్ వచ్చేవరకు వేయించి తీసి పక్కన పెట్టండి.

అదే బాండీలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి, వెల్లుల్లి, అల్లం, పచ్చి మిర్చి వేసి వాసన వచ్చేవరకు వేయించండి.

ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్ వేసి హై ఫ్లేమ్‌పై కొద్దిగా క్రంచీగా వేయించండి.

అన్ని సాసులు (సోయా, రెడ్ చిల్లీ, గ్రీన్ చిల్లీ, కెచప్), వినెగర్, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

చికెన్ బ్రాత్/నీళ్లు పోసి మరిగించి, వేయించిన చికెన్ ముక్కలు వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించండి.

కార్న్ స్లర్రీ వేసి గ్రేవీ గట్టిపడేవరకు కలపండి. చివర్లో వెన్న వేసి మిక్స్ చేసి ఆఫ్ చేయండి.

వడ్డించండి: 🔥 స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ చల్లి, వేడి వేడిగా ఫ్రైడ్ రైస్ లేదా నూడుల్స్‌తో సర్వ్ చేయండి. రుచి దేవుడు! 👌

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... మీ అమ్మా ఇంకొక్కసారి చేయి అని వినిపిస్తుంది అండీ! ❤️

మీరు ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? Commentలో చెప్పండి! 👇

Like చేసి, Share చేయండి మీ ఫ్రెండ్స్ & ఫ్యామిలీతో 💕

#ChilliChickenGravy #RestaurantStyleChicken #IndoChineseRecipe #TeluguRecipes #ChickenRecipes #HomeCooking #ViralRecipe #AndhraRecipes #FoodLovers #EasyRecipes #TeluguFood #DesiChinese