🍲 కొర్రల పులిహోర 🔥

🍲 కొర్రల పులిహోర 🔥

నమస్తే అండీ! ❤️

బియ్యం పులిహోరకు బదులు ఒక్కసారి ఈ కొర్రల పులిహోర చేసి చూడండి. గుడిలో ప్రసాదం లాగా అద్భుతమైన పులుపు-పోపు రుచి వస్తుంది, కానీ శరీరానికి చాలా మంచిది! బరువు తగ్గాలనుకునే వాళ్లు, షుగర్ ఉన్నవాళ్లు, హెల్త్‌గా తినాలనుకునే అందరికీ సూపర్ లంచ్ ఆప్షన్. ఒక్కసారి చేస్తే మళ్లీ మళ్లీ అడగడం మానరు! 😋

రుచి హైలైట్: గుమగుమలాడే పోపు, సరైన పులుపు, క్యారెట్-బఠాణి క్రంచ్... అమ్మ చేసిన పులిహోర గుర్తుకు వచ్చే రుచి!

కావలసిన పదార్థాలు:

కొర్రలు: 1 కప్పు

చింతపండు రసం: నిమ్మకాయంత

పసుపు: ½ టీస్పూన్

ఇంగువ: చిటికెడు

పచ్చిమిర్చి: 4 (నిలువుగా చీల్చినవి)

ఎండుమిర్చి: 2

పల్లీలు: 2 టేబుల్ స్పూన్లు

శనగపప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్

మినపపప్పు: 1 టీస్పూన్

ఆవాలు: 1 టీస్పూన్

కరివేపాకు: రెండు రెమ్మలు

నూనె (నువ్వుల/వేరుశనగ): 1-2 టీస్పూన్లు

ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తురిమిన క్యారెట్ & పచ్చి బఠాణి: ½ కప్పు

తాలింపు కోసం: ఆవాలు, శనగపప్పు, మినపపప్పు, పల్లీలు, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు

వంట విధానం (Step-by-Step):

కొర్రలను రెండుసార్లు శుభ్రంగా కడిగి, కనీసం 4-6 గంటలు నానబెట్టుకోండి.

నానిన కొర్రలకు 2 కప్పుల నీళ్లు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మీడియం మంట మీద పొడిపొడిగా ఉడికించుకోండి. ఉడికిన తర్వాత చల్లారనివ్వండి.

ఒక పాన్‌లో చింతపండు రసం, పసుపు, పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి నూనె తేలే వరకు సన్నని మంట మీద ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోండి.

చిన్న బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, శనగపప్పు, మినపపప్పు, పల్లీలు వేసి దోరగా వేయించండి. తర్వాత ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు, తురిమిన క్యారెట్ & బఠాణి వేసి ఒక నిమిషం వేగనివ్వండి.

చల్లారిన కొర్రల అన్నంలో చింతపండు గుజ్జు + పోపు వేసి చేత్తో లేదా గరిటెతో మెల్లగా కలుపుకోండి.

వడ్డించండి: 🌿 తాజా గడ్డ పెరుగు అన్నంతో లేదా కొబ్బరి చట్నీతో పాటు వడ్డించండి. ఆఫీస్ లంచ్ బాక్స్‌కి సూపర్!

ఇలా ఒక్కసారి చేసి చూడండి... అమ్మా ఇంకొక్కసారి చేయి అని వినిపిస్తుంది 🥹❤️

మీరు ఎప్పుడు ట్రై చేస్తారు? Commentలో చెప్పండి 👇

Like చేసి, Share చేసి మీ ఫ్రెండ్స్‌కి కూడా ఈ హెల్దీ రెసిపీని చేర్చండి!

#KorralaPulihora #FoxtailMilletPulihora #HealthyPulihora #MilletRecipes #TeluguRecipes #HealthyLunchBox #DiabetesFriendly #WeightLossRecipes #TraditionalWithATwist #HomeCooking #AndhraRecipes #TeluguFoodLovers